“每次过年回家，回来的时候都是满载而归，老姑家今年杀了一口猪，特意给我留了排骨，猪肉，这自己饲养的笨猪跟城里卖的就是不一样，肉质鲜香，是在城市里花钱都买不到的，不禁感叹，在食品安全如此不能让人放心的情况下，大口吃肉也只能吃这种放心肉，才会感觉香呢！”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆榛蘑炖排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，用高压锅压熟 -
2榛蘑泡开 -
3土豆切块 -
4炒锅放油爆香八角葱姜 -
5放入压好的排骨翻炒 -
6放入生抽，料酒，蚝油，糖翻炒 -
7放入土豆翻炒 -
8再放入蘑菇继续翻炒 -
9加入热水没过食材 -
10大火烧开，小火炖煮15分钟即可， -
11收汁出锅，可以开动了
小窍门
排骨事先用高压锅压好，是为了节省时间，如果不压熟只是焯水的话，土豆和蘑菇应该等排骨炖至八分熟的时候再放
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜