“一般来说孩子都不大爱吃西餐，肯德基那种洋快餐不算，真正意义上的西餐，牛排、沙拉、奶油浓汤之类的，其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上，有很多西餐的烹饪手法更科学，也更能最大限度的保持营养不流失，相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法，西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌，但这种吃法其实更健康，也更适合孩子脆弱的裨胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤
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1鳕鱼一块，剪去周边鱼皮。 -
2去骨，切成正方小块。 -
3置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。 -
4番茄去皮后切成小丁。 -
5用料理机打成果汤。 -
6黄油中火加热至溶化。 -
7倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀。 -
8加入番茄酱炒匀。 -
9至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉。 -
10快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
小窍门
浓浓的茄汁，嫩嫩的鱼肉，相信你的孩子也会很喜欢这道菜的，喜欢的话，也来试试吧！
使用的厨具：食物调理机、平底锅
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