“豆角肉丁包子，吃起来非常过瘾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆角包子的做法步骤
-
1豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。 -
2把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时 -
3把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。
小窍门
豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角会中毒。
焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。
把肉之前冻一下再切就比较好切了。
焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。
把肉之前冻一下再切就比较好切了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 肉末盖饭
- 青花鱼
- 芝士肉松饭团
- 四味小炒
- 椰奶虾
- 草龟蛋软蛋卷
- 芹菜炒河虾
- 土豆??蝴蝶??
- 芹菜黄瓜奶昔
- 酸甜紫甘蓝
- 南瓜蛋黄奶昔
- 辣炒鸡丁
- 燕窝冰心粽芋圆
- 燕窝冰心粽冰杯
- 燕窝冰心粽西米露
- 糖渍番茄
- 桑葚牛奶冰沙
- 鱼香杏鲍菇
- 花甲棱瓜汤
- 鲜鲅鱼饺子
- 毛葱炒鹅蛋
- 香菇焖黄瓜
- 卤鸭肝
- 蚝油鸡腿
- 麻酱金针菇
- one way or the other
- one-way ticket
- one-woman show
- one-year
- on familiar terms
- on-farm
- on file
- on fire
- on foot
- on friendly terms
- ongoing
- on good form
- on good terms
- on guard
- on hand
- 柳梢青（清末民国初·易顺鼎）
- 柳梢青（清末民国初·朱祖谋）
- 柳梢青（清末民国初·朱祖谋）
- 柳梢青（清末近现代初·俞陛云）
- 柳梢青（清末近现代初·吴湖帆）
- 柳梢青（清末近现代初·梁启勋）
- 柳梢青（清末近现代初·汪东）
- 柳梢青（清末近现代初·汪东）
- 柳梢青（清末近现代初·汪东）
- 柳梢青（清末近现代初·汪东）
- 柳梢青（清末近现代初·潘飞声）
- 柳梢青（近现代·吴昌绶）
- 柳梢青（近现代·吴梅）
- 柳梢青（近现代·寇梦碧）
- 柳梢青（近现代·胡怀琛）
- 再造文明(马克思主义与中国)(精)/中国话语丛书
- 中国药用植物原色图鉴(共4册)(精)
- 蒙太奇谋杀案
- 别人都说我们会分开
- 和女儿的日常(2)
- 小羊肖恩处世智慧动画故事书（全10册）
- 恋爱是勇敢者的游戏
- 一个孤独漫步者的遐想(精)
- 浮生六记(珍藏版)(精)
- 危险的妻子
- 基金业务(财富管理利器)
- 逻辑工作法
- 会管理就是懂带人
- 万达管理课
- 中国哲学史大纲(精)/鸿儒国学讲堂