食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酥炸萝卜丝丸子的做法步骤
-
1萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。 -
2锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。 -
3萝卜丝沥干水份剁成小粒。 -
4胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。 -
5葱、姜、香菜切好备用。 -
6胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、盐、味精。 -
7放入适量淀粉开始拌馅。 -
8萝卜丝馅料拌匀入味即可。 -
9馅料依次搓揉成均匀的圆球形状。 -
10锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来。 -
11萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下。 -
12炸制金黄色固定成形即可出锅享用。 -
13搭配刚蒸出锅的枣馒头和一碗奶就是标配的早餐。 -
14炸萝卜丝丸子是经典传统美食。 -
15酥脆的萝卜丝丸子外酥里嫩入口香浓唇齿留香回味无穷。 -
16萝卜的营养价值很丰富经常食用对身体有好处。 -
17丰盛的早餐会给人带来一天的好心情哦。
小窍门
萝卜的营养价值：萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐