食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄山臭鳜鱼的做法步骤
-
1臭鳜鱼(净膛后1斤重)解冻冲洗一下即可，从肚子处彻底劈开
-
2开火，加菜籽油，加五花肉丁，炒香，加入10粒蒜子(蒜子一切两段)，加入红干辣椒和姜丝，稍微翻炒
-
3将鱼背朝上肚子朝下扣在锅里，放入酱油，生抽，黄酒，白糖，米醋，胡椒粉少许，鸡精，加入500到600毫升冷水。大火闷煮10分钟
-
4鱼盛出来，汤留锅里，将小香葱葱段放锅里，稍微翻炒，一起盛出来盖在鱼上(4根小香葱)
小窍门
此菜不能再另外加盐，朝天椒数量按自己的口味来就行。闷煮时间不可太长，10分钟大火足以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
- 玉米面馒头
- 小星星南瓜米糊??
- 茶树菇炖肉
- 木须肉
- 老干妈版拍青瓜
- 腊肠炒豆芽
- 西瓜牛奶小方
- 青瓜炒肉
- 猪肉炒土豆片
- 凉拌茄子
- 鲜榨橙汁
- 蒜蓉菜芯
- 芝士控超爱的香烤芝士三明治
- 白菜虾仁锅
- 家常土豆烧牛肉
- 炖羊杂羊肉
- 麻辣水煮鱼
- 肉馅软饼
- 捞汁儿什锦海味
- 绿豆银耳羹
- 水嫩蒸蛋
- 豆腐烧茄子
- 凉拌穿心莲笋叶
- 海参煲鸡
- 轻食水煮菜
- 青什么古什么的成语
- 青什么司什么的成语
- 青什么吊什么的成语
- 青什么垂什么的成语
- 青什么处什么的成语
- 青什么学什么的成语
- 青什么布什么的成语
- 青什么得什么的成语
- 青什么拾什么的成语
- 青什么故什么的成语
- 青什么无什么的成语
- 青什么旧什么的成语
- 青什么未什么的成语
- 青什么染什么的成语
- 青什么标什么的成语
- 瓶中梅（宋·曾几）
- 瓶中梅（宋·陈与义）
- 瓶中淮阳红牡丹落尽有叹三首（宋·杨万里）
- 瓶中牡丹（明·李昱）
- 瓶中白海棠（明末清初·屈大均）
- 瓶中红梅（明·郑文康）
- 瓶中红梅（清·戴亨）
- 瓶中红白二莲五首（宋·杨万里）
- 瓶中红药（近现代·刘东父）
- 瓶中腊梅（清·戴亨）
- 瓶中芍药花（明·释函可）
- 瓶中花（宋·周南）
- 瓶中花（宋·韩淲）
- 瓶中花（明·赵完璧）
- 瓶中落梅（宋·吴惟信）
- 邓小平理论辞典(精)
- 乾嘉经学家文学思想研究
- 四大名剧精读(古典名著精读系列教材)
- 现代科层制(中国语境下的理论与实践研究)/政治与公共事务论丛
- 旅途中的50个机场航站楼(KFS对话建筑)
- 文化国防战略研究
- 起势(精)
- 航天系统工程运行
- 钱学森的科技人生/钱学森与中国航天丛书
- 注射药物应用指南(2012版)
- 脸部经络按摩
- 中草药图典(精)
- 人体特效反射区速查手册(全彩版)
- 中国侗族医药研究(精)
- 杂种棉花优化栽培技术/现代农业新技术丛书