食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
锅包肉的做法步骤
-
1肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热 -
2这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取一片肉均匀的沾上干淀粉 -
3在沾上湿淀粉 -
4直接放入锅中炸，一片一片的向上述2.3步骤沾好淀粉放入 -
5炸好一面翻面炸另一面 -
6炸好的一边捞出 -
7当油温更高时把炸好的一边肉倒入炸至两分钟 -
8捞出备用 -
9左边糖，右边是白醋中加了点盐 -
10将两种混合搅拌化开 -
11炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的油烧热，倒入调好的汁，在放入炸好的肉，迅速翻匀放入葱花点缀一下出锅
使用的厨具：平底锅
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