“黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气，消热解毒的功效，做成豆浆后营养丰富，且易于消化吸收。百合性微寒，清火、润肺、安神。搭配能益肾固精，养心安神的莲子以及能补中益气，养血安神的红枣，在补益五脏之余，还有安神的作用。
把最老旧的料理机用来做这豆浆。其实，它原本还有一个隔离豆子的网罩，可以直接倒浆去渣。向来懒得去渣，就连渣一起用。反复多搅打几次，虽然没有破壁机那么细腻，却也没有粗到难以入口。不想喝渣的话，也可以煮后再滤。豆浆最好煮久一点，沸腾后多煮几分钟，因为营养专家们总说，煮豆浆的时候会出现假沸现象：看着汩汩冒泡，其实还没熟，而生豆浆不利健康。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
安神豆浆的做法步骤
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1用料：百合15克，莲子15克，红枣（去核）15克，黄豆50克，蜂蜜少许。 -
2将除蜂蜜外的食材洗净。用清水浸泡至涨发。 -
3红枣去核，切丁。 -
4豆米涨发。 -
5同红枣一起倒入料理机打浆桶。 -
6搅打成细浆。 -
7倒入锅中。 -
8加入适量清水，搅拌均匀，置火上中火加热，并不断搅拌。 -
9沸腾后转小火继续煮5-10分钟。 -
10离火，晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。 -
11盛出，食用。
小窍门
若使用破壁机口感会更加细滑。
用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。
蜂蜜可以用其它糖类代替，也可以不用。
用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。
蜂蜜可以用其它糖类代替，也可以不用。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
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早餐
豆浆