“五味子它有收涩的功效，用来敛肺、止汗、涩精止泻等。猪小肚可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，对小孩积食，遗尿有很好的疗效。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五味子煲猪小肚的做法步骤
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1猪小肚用盐，生粉反复捏洗几遍洗干净，焯水切片备用。 -
2五味子，山药，百合洗净备用
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3把所有材料放入锅中加入适量的清水大火煮开转小火煲2小时放盐调味即可食用。
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4美味的靓汤
小窍门
猪小肚其实是猪的膀胱，口感味道跟猪肚相似。清洗猪小肚用盐，生粉捏洗可以去猪小肚的异味。五味子不能放太多否则汤会变酸。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜