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诗文	红烧冬瓜
释义	食材明细 主料 冬瓜 一斤 辅料 葱 适量 姜 适量 调料 料酒 2勺 生抽 三勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 白糖 两勺 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧冬瓜的做法步骤 1 冬瓜切滚刀块。 2 起锅烧油，下花椒大料炸香捞出。 3 下姜片炒香。 4 下冬瓜翻炒均匀。 5 调料汁：料酒两勺，生抽三勺，白糖两勺，老抽一勺，耗油一勺。在加一小碗清水搅匀倒在锅中。 6 大火烧开，中小火炖三十分钟。 7 冬瓜软烂加葱花大火收汁即可。 8 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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