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诗文
红烧冬瓜
释义
食材明细
主料
冬瓜
一斤
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
料酒
2勺
生抽
三勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
白糖
两勺
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜切滚刀块。
2
起锅烧油,下花椒大料炸香捞出。
3
下姜片炒香。
4
下冬瓜翻炒均匀。
5
调料汁:料酒两勺,生抽三勺,白糖两勺,老抽一勺,耗油一勺。在加一小碗清水搅匀倒在锅中。
6
大火烧开,中小火炖三十分钟。
7
冬瓜软烂加葱花大火收汁即可。
8
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:12:09