“转眼又到了菠萝上市的季节啦，喜欢用菠萝做成的水果披萨，有股特别的香气，做水果披萨很随意的，挑选自己喜欢的水果就行了。水果先用黄油炒制一下可以去除里面的水分，而且会更香哈，今天加了一点肉桂粉里面，闻上去有点难以接受的肉桂粉，没想到加在水果里面这么搭，今天的披萨很满意！
由于时间的关系，饼皮提前烤了7,8分熟放着的，馅料也是提前炒好的，等到要吃的时候直接放馅料饼皮上烤，发现这样做还很方便的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果披萨的做法步骤
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1先来制作饼坯，酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中 -
2用筷子搅成絮状 -
3加入软化的黄油里面 -
4揉成光滑的面团即可 -
5盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 -
6取出揉匀，排出空气，分成2份 -
7取一个面团擀成饼状 -
8放进模具里面，压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟（模具提前用黄油抹上薄薄的一层，防粘） -
9松弛好后用叉子插上小孔 -
10放进预热好的烤箱165度，中层，烤上10分钟左右，然后取出晾凉备用（饼坯这个时候大概7,8分熟） -
11再来做馅，洗净水果 -
12去皮切丁 -
13锅里加黄油烧热，小火慢慢融化 -
14溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒，水分炒干一点后加入一勺糖里面 -
15接着放入香蕉和菠萝丁，最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火 -
16炒好的水果馅盛起来 -
17取一个饼坯，抹上一层草莓果酱 -
18铺上一层马苏里拉芝士 -
19铺上一层炒好的水果馅 -
20在表面再铺上一层马苏里拉芝士，然后放进预热好的烤箱180度，中层，烤上8分钟左右！
小窍门
1.如果时间充足的话，可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制！
2.这个配方用的6寸派皮的模具，正好可以做两个！
3.水果馅，最后放入香蕉和菠萝放入，避免炒烂了！
2.这个配方用的6寸派皮的模具，正好可以做两个！
3.水果馅，最后放入香蕉和菠萝放入，避免炒烂了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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