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诗文 胡萝卜面包
释义
胡萝卜面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 240克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜汁 115克
  • 盐 1克
  • 糖 25克
  • 酵母 3克
  • 橄榄油 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜面包的做法步骤

  • 胡萝卜面包的做法步骤：1
    1
    胡萝卜洗净，切小块；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：2
    2
    放入榨汁机，加少许水榨汁；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：3
    3
    面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：4
    4
    用筷子搅拌成絮状；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：5
    5
    启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：6
    6
    盖上湿布，启动酸奶发酵功能；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：7
    7
    面团发酵至两倍大；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：8
    8
    取出面团充分排气；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：9
    9
    分成大小一致的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：10
    10
    做成胡萝卜的形状，把去掉的胡萝卜头沾一点水摁在较粗的这头；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：11
    11
    依次做好所有，放入铺了油纸的烤盘；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：12
    12
    烤箱放一碗水，开启发酵功能发酵至两倍大；
  • 胡萝卜面包的做法步骤：13
    13
    烤箱提前预热，上下盘180°烘烤8-10分钟；
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间：2026/7/3 6:26:41