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诗文 爆炒螺
释义
爆炒螺的做法

食材明细

主料
  • 田螺 一斤
  • 美人椒 几个
辅料
  • 紫苏 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒螺的做法步骤

  • 爆炒螺的做法步骤：1
    1
    市场买剪好的田螺，用面粉水洗，然后清水洗两遍。
  • 爆炒螺的做法步骤：2
    2
    洗干净的螺。
  • 爆炒螺的做法步骤：3
    3
    美人椒。
  • 爆炒螺的做法步骤：4
    4
    田螺焯水然后捞出，主要去腥。
  • 爆炒螺的做法步骤：5
    5
    紫薯。
  • 爆炒螺的做法步骤：6
    6
    美人椒切好。
  • 爆炒螺的做法步骤：7
    7
    姜拍碎。
  • 爆炒螺的做法步骤：8
    8
    蒜拍碎。
  • 爆炒螺的做法步骤：9
    9
    热锅下油，下姜块，蒜和美人椒爆炒香。
  • 爆炒螺的做法步骤：10
    10
    加入田螺爆炒。
  • 爆炒螺的做法步骤：11
    11
    加入酱油，蚝油，一点点老抽，料酒，鸡精。
  • 爆炒螺的做法步骤：12
    12
    加入紫苏叶翻炒。
  • 爆炒螺的做法步骤：13
    13
    出锅盛盘，美味，香辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/28 2:34:53