食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炒肉片的做法步骤
-
1买来的平菇，撕成小片，洗净，浸泡热水。 -
2热水稍凉后，捞出平菇，挤干水份。 -
3切好的肉片，盐，酱油，食用油，拌匀腌制，加入生粉抓好。 -
4小葱，葱白切末，葱绿切段，备用。 -
5先热锅热油炒肉片。 -
6捞出。 -
7爆葱白。 -
8下平菇，翻炒均匀，适量盐，酱油。 -
9倒入炒熟的肉。 -
10加入葱绿，翻炒均匀，倒入适量的淀粉。 -
11出锅啦。
小窍门
平菇浸泡后一定要挤出水分，不然炒的时候会一直出水。
使用的厨具：炒锅
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