诗文 | 香炸鱿鱼圈 |
释义 |
![]() 食材明细
香炸鱿鱼圈的做法步骤
小窍门
鱿鱼一定要去皮,沥干水分,就可以避免油爆了。可以几乎不爆。鱿鱼头用炒的就好了,因为会爆。裹粉后一定要等到返潮再入锅炸,不然粉会掉的。裹两次粉主要是让鱿鱼更为酥脆。铺上餐巾纸可以吸附掉多余的。
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