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诗文
蚕豆焖咸菜
释义
“蚕豆,补中益气,涩精实肠。”
食材明细
主料
蚕豆
400克
猪肉
100克
咸菜
700克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
咸香 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蚕豆焖咸菜的做法步骤
1
蚕豆放锅里煮过后,入凉水浸泡半天以上。
2
猪肉切块腌制,咸菜切段。
3
锅烧热下油、猪肉、咸菜略炒,再下蚕豆翻炒,加入水、盐,盖上盖焖。
4
焖至蚕豆有点烂时,调好味收汁。
5
洒点胡椒粉,淋上明油,出锅装盘。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/5/26 16:57:00