食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荠菜包子的做法步骤
-
1将酵母用40度温水化开，面粉加入酵母水和适量清水揉成面团。（水不要一下子加入，要少量多次酌情添加） -
2将面团放在温暖的地方发酵至约两倍大。 -
3将面团排气后揉光滑，盖上保鲜膜饧20-25分钟。 -
4饧面时将荠菜洗净。 -
5锅内烧开水，将洗好的荠菜放入锅中焯烫一下马上捞出。（不要长时间焯烫，只需放入水中烫一下即可） -
6将焯好的荠菜剁碎备用。 -
7肉馅加花椒水搅打上劲后，加入调料和适量植物油拌匀。（野菜馅要比其它蔬菜馅的包子多放一些油） -
8肉馅中加入葱末和荠菜拌匀。 -
9将饧好的面团搓成条，揪成合适大小的剂子。 -
10取一个剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。 -
11取适量馅放在包子皮中间。 -
12打褶捏成包子。 -
13将包好的包子二次饧发20分钟。 -
14将包子摆入蒸锅，凉水入锅，大火烧至水开后继续蒸15分钟，关火虚蒸3分钟后揭锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
包子
春季食谱
儿童节
- 土豆泥沙拉
- 剁椒鸡爪
- 五香毛豆
- 炝炒莴笋
- 香蕉蛋挞
- 宝宝辅食～虾皮粉
- 肉松鸡蛋卷
- 茄汁虾
- 蒜泥白肉
- 烤葱花饼
- 八寸戚风
- 拌豆角茄子
- 鹌鹑肉丸
- 猕猴桃奶昔
- 银耳莲子糖水
- 豌豆炒虾仁
- 网红水果捞
- 糯米枣糕
- 回锅肉
- 山药丸子
- 山药枣泥糕
- 黄瓜酿煲干贝鱿鱼丝汤
- 南瓜粥
- 韭菜饺子
- 清炒小白菜
- Fat chance
- fate
- fated
- fated to do
- fateful
- fate to do
- fat-free
- fat free
- fathead
- father
- Father Christmas
- father figure
- fatherhood
- father-in-law
- fatherland
- 题虎丘（宋·冯时行）
- 题虎丘（宋末元初·陈普）
- 题虎丘（清·李寄）
- 题虎口馀生图（清末近现代初·郑孝胥）
- 题虎啸风生图（明·唐文凤）
- 题虎图（明·史谨）
- 题虎图（明·程敏政）
- 题虎峰真师壁（宋·韦骧）
- 题虎掊泉（唐·修睦）
- 题虎树亭（元末明初·王逢）
- 题虎溪萧氏卷子（明·杨士奇）
- 题虎石翁万玉图一首（明·夏原吉）
- 题虎跑寺（清·龚自珍）
- 题虎邱剑池二首（宋·孙觌）
- 题虎邱（宋·顾逢）
- 一手管理--最快上手的管理理论方法工具
- 张眼看社会(大要案卷)
- 分布式水文模型EasyDHM
- Java面向对象程序设计(第2版21世纪高等学校精品规划教材)
- 水利水电施工供电技术管理
- 工程概预算(高等学校十二五精品规划教材)
- 温馨片段(附光盘世界上最美丽的日语)
- 水利工程施工资料整编(杨凌职业技术学院水利水电建筑工程专业课程改革系列教材国家示范性高等职业院校建设计划项目中央财政支持重点建设专业)
- 大学生职业生涯规划与就业指导(全国高职高专十一五规划教材)
- 跟美国总统学幽默英文(中英双语)
- 现代网络安全技术(21世纪高等院校规划教材)
- 怎样在电力企业做会计/最新电力行业财会操作实务丛书
- Visual C#2008程序设计(软件职业技术学院十一五规划教材)
- 建筑装饰材料(建筑装饰工程技术专业普通高等教育高职高专土建类精品规划教材)
- 怎样在电力企业管理财务/最新电力行业财会操作实务丛书