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诗文 虫草花鸽子汤
释义
虫草花鸽子汤的做法
“虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。家里常备些干货,偶尔想吃时拿起来就可以煮了,很方便。这次用它与鸽子炖汤,汤极其鲜美!”

食材明细

主料
  • 鸽子 1只
  • 虫草花 10克
辅料
  • 2小勺
  • 料酒 少许
  • 小葱 少许
  • 3片
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

虫草花鸽子汤的做法步骤

  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:1
    1
    鸽子洗净。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:2
    2
    鸽子放入砂锅中。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:3
    3
    放入适量水,小葱,姜。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖,用大火煮。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:5
    5
    这时准备虫草花。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:6
    6
    把虫草花放入水里泡发。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:7
    7
    煮开后放入料酒。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:8
    8
    放入盐。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:9
    9
    放入冲草花,开中小火慢慢炖。
  • 虫草花鸽子汤的做法步骤:10
    10
    炖一个半小时左右。(我的鸽子是自己养的,所以炖的时间比较久,如果市场买的45分钟左右即可)

小窍门

鸽子用小火慢慢炖,汤特别鲜美。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:39:04