“虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。家里常备些干货，偶尔想吃时拿起来就可以煮了，很方便。这次用它与鸽子炖汤，汤极其鲜美！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
虫草花鸽子汤的做法步骤
-
1鸽子洗净。 -
2鸽子放入砂锅中。 -
3放入适量水，小葱，姜。 -
4盖上锅盖，用大火煮。 -
5这时准备虫草花。 -
6把虫草花放入水里泡发。 -
7煮开后放入料酒。 -
8放入盐。 -
9放入冲草花，开中小火慢慢炖。 -
10炖一个半小时左右。（我的鸽子是自己养的，所以炖的时间比较久，如果市场买的45分钟左右即可）
小窍门
鸽子用小火慢慢炖，汤特别鲜美。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜