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诗文 西葫肉片
释义
西葫肉片的做法

食材明细

主料
  • 西葫 500g
  • 猪瘦肉 150g
辅料
  • 酱油 1勺
  • 糖 1茶匙
  • 醋 1茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 少许
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 小米辣 2个
  • 花椒 几粒
  • 淀粉 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 溜 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西葫肉片的做法步骤

  • 西葫肉片的做法步骤：1
    1
    西葫洗净切片。
  • 西葫肉片的做法步骤：2
    2
    猪肉切片，用盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉抓匀腌一会。
  • 西葫肉片的做法步骤：3
    3
    葱姜切末。
  • 西葫肉片的做法步骤：4
    4
    用酱油、糖、醋、盐和淀粉兑成料汁，加一点水搅拌均匀。
  • 西葫肉片的做法步骤：5
    5
    西葫用开水焯烫一下，控水备用。
  • 西葫肉片的做法步骤：6
    6
    肉片用温油划开，盛出备用。
  • 西葫肉片的做法步骤：7
    7
    锅里注油烧热，放花椒和2个干辣椒炸香。
  • 西葫肉片的做法步骤：8
    8
    倒入料汁。
  • 西葫肉片的做法步骤：9
    9
    把料汁烧开放葱姜末。
  • 西葫肉片的做法步骤：10
    10
    放入西葫和肉片。
  • 西葫肉片的做法步骤：11
    11
    炒均，淋香油关火。
  • 西葫肉片的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/1 17:08:49