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诗文
苹果塔
释义
食材明细
主料
面粉
200g
黄油
100g
鸡蛋
1个
水
15g
苹果
3个
辅料
细砂糖
55g
朗姆酒
适量
黄油
12g
淡奶油
100g
柠檬汁
适量
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
苹果塔的做法步骤
1
面粉加黄油。
2
搓成颗粒状。
3
加鸡蛋和水。
4
和成团。
5
按扁,用擀面杖擀扁,包盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
6
冷藏好后取出,擀成2mm厚的片。
7
放入派盘。
8
用擀面杖压掉多余的面片。
9
在面皮上戳些洞洞,防止烤的时候膨胀。
10
苹果去皮,切碎块(不必切的太薄),摆入派盘中。
11
细砂糖15克加黄油12克,在加适量的柠檬汁,放入奶锅加热至糖融化,再加入适量的苹果朗姆酒,搅匀。
12
做好的糖浆,刷在苹果上,刷均匀,放入预热好的烤箱,中层上下火25分钟。
13
烤的时间,做卡仕达酱,淡奶油加40克糖,鸡蛋1个混合。
14
充分的搅拌均匀。
15
烤好的苹果取出,苹果已经变软了。
16
倒入卡仕达酱,再次放入烤箱烘烤15分钟,至卡仕达酱凝固即可。烤箱温度仅供参考)
17
烤好后,筛入糖粉即可食用。趁热吃更好吃哦。
使用的厨具:其他、打蛋器、电烤箱
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/15 8:22:01