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诗文	苹果塔
释义	食材明细 主料 面粉 200g 黄油 100g 鸡蛋 1个 水 15g 苹果 3个 辅料 细砂糖 55g 朗姆酒 适量 黄油 12g 淡奶油 100g 柠檬汁 适量 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 苹果塔的做法步骤 1 面粉加黄油。 2 搓成颗粒状。 3 加鸡蛋和水。 4 和成团。 5 按扁，用擀面杖擀扁，包盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。 6 冷藏好后取出，擀成2mm厚的片。 7 放入派盘。 8 用擀面杖压掉多余的面片。 9 在面皮上戳些洞洞，防止烤的时候膨胀。 10 苹果去皮，切碎块（不必切的太薄），摆入派盘中。 11 细砂糖15克加黄油12克，在加适量的柠檬汁，放入奶锅加热至糖融化，再加入适量的苹果朗姆酒，搅匀。 12 做好的糖浆，刷在苹果上，刷均匀，放入预热好的烤箱，中层上下火25分钟。 13 烤的时间，做卡仕达酱，淡奶油加40克糖，鸡蛋1个混合。 14 充分的搅拌均匀。 15 烤好的苹果取出，苹果已经变软了。 16 倒入卡仕达酱，再次放入烤箱烘烤15分钟，至卡仕达酱凝固即可。烤箱温度仅供参考） 17 烤好后，筛入糖粉即可食用。趁热吃更好吃哦。 使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱 所属分类： 甜品
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