网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 烩红肠青元
释义
烩红肠青元的做法
“一道烩菜,烹制手法为煮,烩。吃的是咸鲜味。成品图片芡没勾好。”

食材明细

主料
  • 豌豆 适量
辅料
  • 红肠 适量
  • 香菇 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 水豆粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烩 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烩红肠青元的做法步骤

  • 烩红肠青元的做法步骤:1
    1
    红肠切丁,水发香菇去蒂切丁,嫩豌豆加盐拌转后加水,烧开用小火煮软后捞起,用冷水漂透备用。
  • 烩红肠青元的做法步骤:2
    2
    同上,豌豆要煮软。
  • 烩红肠青元的做法步骤:3
    3
    炙锅下油烧至3成热,放入杂葱,姜片爆出味后掺水熬出味后打去料渣。
  • 烩红肠青元的做法步骤:4
    4
    吃咸鲜味(盐,味精,鸡精,胡椒粉),下青元,香菇,红肠稍烩,用抄瓢打起装盘。
  • 烩红肠青元的做法步骤:5
    5
    余汁中用水豆粉勾二流芡后,下葱丁,下明油,推转舀起淋在盘中而成。
  • 烩红肠青元的做法步骤:6
    6
    成品图,芡没勾好,清了点。

小窍门

加水时要适量,多一分水,少一分味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 16:11:49