“读初中的时候，学校每天必备的菜就是肉炒香干。吃了三年都吃不腻。还是那个味道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉炒香干的做法步骤
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1五花肉分肥肉和瘦肉切好。 -
2配料备好。
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3热锅放猪油放入姜。
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4放入切好的香干。
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5加盐。
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6翻炒至有点焦黄。添出备用。
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7放入五花肥肉。
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8炒至出油。把多余的油添出来。
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9放入瘦肉炒至变色。
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10加入姜拌匀，再加入蚝油。
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11翻炒均匀。
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12加入青辣椒。
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13加盐拌匀。
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14加入炒好的香干。
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15拌匀后加酱油。
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16加入蒜和葱。
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17拌匀出锅。
小窍门
香干要用猪油炒才是那个味。
使用的厨具：炒锅
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