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诗文 秘汁红烧肉
释义
秘汁红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
辅料
  • 香菜 适量
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 姜片 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

秘汁红烧肉的做法步骤

  • 秘汁红烧肉的做法步骤：1
    1
    带皮五花肉500克。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：2
    2
    带皮五花肉去毛冼净放进开水锅里。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：3
    3
    煮5分钟去浮末。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：4
    4
    氽好水的五花肉再用清水冲冼后切大块，再备好配料。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：5
    5
    把备好的姜片，八角，桂皮放进烧好油的锅里爆香。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：6
    6
    再放入切好的五花肉。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：7
    7
    将五花肉炒干水分，调入李锦记秘制红烧汁炒匀。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：9
    9
    再加入清水和适量的精盐烧开。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：10
    10
    关中火将五花肉煮至肉酥烂。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：11
    11
    大火收汁。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：12
    12
    切适量的香菜。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：13
    13
    放进香菜提香。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：14
    14
    关火炒匀。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：15
    15
    出锅装盘即成。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/6 15:17:52