食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
秘汁红烧肉的做法步骤
-
1带皮五花肉500克。 -
2带皮五花肉去毛冼净放进开水锅里。 -
3煮5分钟去浮末。 -
4氽好水的五花肉再用清水冲冼后切大块，再备好配料。 -
5把备好的姜片，八角，桂皮放进烧好油的锅里爆香。 -
6再放入切好的五花肉。 -
7将五花肉炒干水分，调入李锦记秘制红烧汁炒匀。 -
8翻炒均匀。 -
9再加入清水和适量的精盐烧开。 -
10关中火将五花肉煮至肉酥烂。 -
11大火收汁。 -
12切适量的香菜。 -
13放进香菜提香。 -
14关火炒匀。 -
15出锅装盘即成。
使用的厨具：煮锅
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