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诗文 酱汁花甲
释义
酱汁花甲的做法
““非常鲜美的下酒菜””

食材明细

主料
  • 花蛤 500g
  • 生抽 两茶勺
  • 3片
  • 色拉油 适量
  • 辣椒 5克
辅料
  • 5g
  • 3瓣
  • 料酒 两茶勺
  • 鸡精 少许
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱汁花甲的做法步骤

  • 酱汁花甲的做法步骤:1
    1
    刚买来的花蛤最好是用淘米水浸泡一下,去掉杂物和沙子,要不然会影响口感。
  • 酱汁花甲的做法步骤:2
    2
    锅内油温烧热,即可倒入蒜姜辣椒末爆香。
  • 酱汁花甲的做法步骤:3
    3
    锅内油温烧热,即可倒入蒜姜辣椒末爆香。
  • 酱汁花甲的做法步骤:4
    4
    把花蛤清洗干净沥干水,然后倒入锅内爆炒。后面顺序放入盐料酒生抽(千万不要加水开壳了会有很多水流出来的)。等锅内水分差不多煮干(不要把全部水分煮干要不然不好吃),放入少量鸡精出锅。
  • 酱汁花甲的做法步骤:5
    5
    把花蛤清洗干净沥干水,然后倒入锅内爆炒。后面顺序放入盐料酒生抽(千万不要加水开壳了会有很多水流出来的)。等锅内水分差不多煮干(不要把全部水分煮干要不然不好吃),放入少量鸡精出锅。

小窍门

其实没什么技巧超级简单的菜系
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:11:26