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诗文
酥炸金针菇
释义
“库存的菜。”
食材明细
主料
金针菇
1小把
鸡蛋
1个
玉米淀粉
适量
面粉
适量
炸鸡粉
适量
辅料
盐
适量
原味 口味
未知 难度
酥炸金针菇的做法步骤
1
用了一小半。
2
洗净切去根部,用少许拌匀。
3
碗里磕一个全蛋加玉米淀粉面粉和少许炸鸡粉。
4
加入少许水拌成无颗粒的脆皮糊。
5
金针菇挤水后放入脆皮糊里。
6
先放点试试油温。
7
放入油锅炸(先不要动定型后再翻)。
8
炸至外面酥脆捞出。
9
厨房纸吸去多余的油。
10
也可撒孜然粉和辣椒粉。
11
成品。
12
成品。
小窍门
炸时注意火候。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/17 15:25:30