网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玉米笋蒸排骨
释义
玉米笋蒸排骨的做法
“买了新鲜的玉米笋,个头大小不一,挑大个儿的来蒸排骨。玉米笋清甜连芯都是可以吃的,和排骨一起蒸了以后,排骨吸收了玉米笋的香甜,而玉米笋也有了肉的香味。超级下饭。”

食材明细

主料
  • 排骨 800g
  • 玉米笋 150g
辅料
  • 5g
  • 3g
  • 红烧酱油 10g
  • 黄酒 20g
  • 姜丝 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

玉米笋蒸排骨的做法步骤

  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨切断,用清水多冲泡几次,把血水冲掉。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:2
    2
    加入姜丝,五香粉,胡椒粉,盐,糖,红烧酱油。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:3
    3
    多抓拌一会儿让其彻底入味,然后腌制半小时。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:4
    4
    腌制好的排骨裹上淀粉糊。淀粉糊的比例是50克红薯淀粉,20克面粉。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:5
    5
    油温五成热入锅炸至表面定型,捞出后油温升至六成热再复杂一下。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:6
    6
    新鲜的玉米笋洗净。我是买的新鲜的,自己剥的大小不均匀,挑大个儿的来蒸排骨。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:7
    7
    玉米笋切段和炸好的排骨一起放到容器里。加盐,糖,酱油,黄酒,姜丝,加水。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:8
    8
    水开后蒸一个小时。
  • 玉米笋蒸排骨的做法步骤:9
    9
    蒸好享用吧。是不是很下饭呢!

小窍门

排骨先炸后蒸,吃的时候会非常脱骨,也很入味。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 3:52:50