食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香葱肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好蛋糕用的材料：鸡蛋是冷藏的，个体重63g。 -
2蛋白加入柠檬汁，搅打出鱼眼泡，加入第一份的白砂糖。白砂糖均分成三份。
-
3蛋白打成细腻棉花状，加入第二次的糖。有纹路时加第三次糖。
-
4蛋白打至提起打蛋头，前端有一小弯钩就好，放入冰箱冷藏。
-
5将将玉米油牛奶打至乳化。
-
6加入蛋黄中继续搅打均匀。
-
7筛入低筋面粉，翻拌均匀。
-
8追求细腻口感可过筛。
-
9取1/3蛋白拌入蛋黄中。手法继续使用上下翻拌，不要划圈搅拌。
-
10第二次加入蛋白。
-
11第三次加入蛋白，拌好的面糊很细腻。
-
12从高处倒入28×28的方盘中。震出气泡，刮平表面。撒上肉松和香葱粒。
-
13一不走心放中层了，应该放中下层，上下火170g，烤22分钟。
-
14撕去油纸，晾至手温，斜45度切去两头。
-
15抹上卡士达酱，铺上肉松。
-
16油纸用擀面杖反向卷起，提起蛋糕片向前卷去。
-
17接口向下，静置定型半小时，放入冰箱冷藏保存。
-
18切块食用。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 芒果鸡翅
- 东北干煸豆角
- 美味意粉~
- 拔丝地瓜~
- 腊肉五彩蝴蝶面
- 沙茶味---磨菇烧鸡
- 腊肉的制作方法
- 五香肉
- 荷包蛋鲫鱼浓汤
- 三色蒸蛋
- 九层肉饼
- 银耳莲子羹
- 春天来了，做春饼
- 粉葛煲排骨
- 萝卜丝猪肉丸子汤
- 银牙炒馓子
- 蒜蓉油麦菜
- 侉炖豆腐鱼
- 雪耳枸杞煲香梨
- 南瓜糯米饭
- 海带拌香干
- 粘火烧
- 香酥红豆卷
- 蛋蔬腊味饭
- 美容又养颜---来自韩国的蜂蜜柚子茶
- gender studies
- gene
- genealogical
- genealogical tree
- genealogist
- genealogy
- gene pool
- general
- general admission
- general agreement
- general anaesthesia
- general anaesthetic
- general anesthesia
- general anesthetic
- general belief
- 伯逢欲予买一田墅因成自讼（宋·宋祁）
- 伯都讷道中（清·文孚）
- 伯量同二弟欲见访湖庄以诗告至褒拂过情辄次（宋·曹彦约）
- 伯镇出都后见寄（宋·刘敞）
- 伯镇客居伤春佳句辄赋元韵二首（宋·李之仪）
- 伯长内翰与继学内翰联句赋画松诗清壮伟丽备（元·马祖常）
- 伯闻宗侯招饯即席赋别（明·邓云霄）
- 伯阳新辟斗室有诗见示用韵奉和（明·杨士奇）
- 伯隅童子冶卿持扇索题走笔一律赠之（明·胡应麟）
- 伯青邀予至青芝坞汎湖暮归（元·张翥）
- 伯韦屡绘松柏应予之索，并赋诗，次韵呈谢（近现代·方守敦）
- 伯顺以歙砚饷我因用前韵谢之并简亨老以助致（宋·赵鼎臣）
- 伯颜丞相第（元·尹廷高）
- 伯骏同官以仆祷雨龙湫屡效百里荐岁熙和官曹（宋·毛滂）
- 估客乐二首（明·胡应麟）
- 全国护士执业资格考试复习精粹(2015新大纲最新版)
- 护理学初级<师>资格考试复习精粹(2015新大纲最新版)
- 给孩子们的故事/不老泉文库
- 印第安人的麂皮靴/不老泉文库
- 四姐弟的星期六/不老泉文库
- 四姐弟的新家/不老泉文库
- 四姐弟的新兄弟/不老泉文库
- 四姐弟连环解谜/不老泉文库
- 神隐大陆(13消失的迷雾之城)
- 神隐大陆(14精灵的触角)
- 神隐大陆(15麒麟千千结)
- 神隐大陆(16双子阴阳师)
- 长白山天池火山
- 甘肃甘谷地质灾害详细调查与评价
- 张思莱育儿微访谈(健康分册爸爸妈妈最想知道的事)