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诗文 红枣黄米糕
释义
红枣黄米糕的做法

食材明细

主料
  • 大黄米 300g
  • 1200g
辅料
  • 红枣 160g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红枣黄米糕的做法步骤

  • 红枣黄米糕的做法步骤:1
    1
    大黄米300g。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:2
    2
    加水浸泡,水要多加些,黄米吸水性很强。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:3
    3
    我泡了两天,泡至米一捻即碎,成粉状。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:4
    4
    掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g,注意:这个水量比较多,第一遍刚蒸出来比较稀,最后放凉软硬合适。提醒:下次总水量减100克试试。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:5
    5
    电饭锅米饭程序两次~三次,最后一次我感觉有点稀,就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:6
    6
    第一次比较稀,饭铲上下搅拌,将红枣戳破。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:7
    7
    三次米饭程序后,米饭软糯拉丝。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:8
    8
    枣香浓郁,完全不需要放糖。
  • 红枣黄米糕的做法步骤:9
    9
    非常好吃。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点   主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:22:39