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诗文 回锅肉
释义
回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 半斤
  • 蒜苔 半斤
辅料
  • 适量
  • 一勺
  • 三瓣
  • 一块
  • 郫县豆瓣 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    蒜苔洗净切段
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    五花肉用煮锅煮至八成熟
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    煮好后过凉水捞出切片
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    锅里加少量油放入肉片,把肉炒出油
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    炒出油后把五花肉捞出备用
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    加入花椒蒜和姜片爆香
  • 回锅肉的做法步骤:7
    7
    加入郫县豆瓣爆香
  • 回锅肉的做法步骤:8
    8
    再倒入五花肉
  • 回锅肉的做法步骤:9
    9
    倒入蒜苔翻炒,期间加入盐和鸡精。翻炒十分钟左右即可
  • 回锅肉的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:15:38