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诗文
回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
半斤
蒜苔
半斤
辅料
油
适量
盐
一勺
蒜
三瓣
姜
一块
郫县豆瓣
适量
其他 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
回锅肉的做法步骤
1
蒜苔洗净切段
2
五花肉用煮锅煮至八成熟
3
煮好后过凉水捞出切片
4
锅里加少量油放入肉片,把肉炒出油
5
炒出油后把五花肉捞出备用
6
加入花椒蒜和姜片爆香
7
加入郫县豆瓣爆香
8
再倒入五花肉
9
倒入蒜苔翻炒,期间加入盐和鸡精。翻炒十分钟左右即可
10
成品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:15:38