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诗文 海鲜豆腐煲
释义
海鲜豆腐煲的做法
“砂锅菜在冷天里热着吃浑身暖和。海鲜、嫩豆腐、菇等都是非常新鲜的食材,我们家比较喜欢吃新鲜清淡的,所以调味也挺简单。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 10只
  • 中鱿鱼 1条
  • 蟹柳 4根
  • 嫩豆腐 1块
  • 蟹味菇 1盒
  • 西兰花 4小朵
  • 胡萝卜 1段
辅料
  • 2片
  • 2根
  • 蚝油 1汤匙
  • 鸡汤 半碗
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

海鲜豆腐煲的做法步骤

  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:2
    2
    鱿鱼去皮治净切花刀后切小块,鲜虾去壳去虾肠虾线或不去壳随意个人喜欢
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:3
    3
    将鱿鱼和虾放沸水焯几秒捞出,蟹味菇去掉根部洗净焯水
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:4
    4
    蟹枊切段,西兰花切小朵,胡萝卜切片
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:5
    5
    豆腐切块放油锅里煎至两面微金黄
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:6
    6
    另起锅,下姜片、葱炒出香味
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:7
    7
    下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜和豆腐,加盐和蚝油调味
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:9
    9
    把材料转入锅煲,倒入鸡汤,小火煲5分钟
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:10
    10
    然后加上西兰花、蟹枊,再盖上煲两三分钟就可以了
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 16:12:25