“我老家是广西桂林的，这是老家的味道，儿时看到父亲也经常做这道菜，味美，香醇。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
桂林啤酒鸭的做法步骤
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1成品，啤酒的味道，浓厚香醇。 -
2鸭子用开水煮片刻，洗干净备用。 -
3生姜切片，啤酒准备好一罐，鸭子过滤好，洗干净备用。 -
4将洗干净的鸭子和生姜倒入锅中，煮至没有水分，倒入啤酒，中火慢慢焖，大约35分钟。 -
5最后调入少许盐，生抽，一滴老抽出锅入盘。 -
6成品图。喜欢吃微辣的可以放点辣椒。 -
7成品，味道不错。 -
8成品图，之前的做了几次，不过每次味道都不错。
小窍门
在焖鸭子的时候，不要放油（因为这只鸭子很肥），不要放水，（因为用的是啤酒焖）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐