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诗文
生炒番茄排骨
释义
“排骨中充满番茄的气息,非常好吃”
食材明细
主料
猪小排
500克
红烧汁
1小勺
盐
1克
水
适量
辅料
番茄
200克
白糖
2小勺
生姜
3片
酸辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
生炒番茄排骨的做法步骤
1
番茄去皮剁成酱
2
大火,锅内加少许水煮开
3
锅内放入新鲜排骨,排骨不用焯水,放入排骨后大火翻炒,一直翻炒至锅内水被蒸发,排骨出油
4
排骨炒至出油,微微变色后加入糖,接着翻炒
5
加糖后炒糖色,炒至微微有股焦糖味
6
出焦糖味后加入之前剁碎的番茄
7
接着翻炒至浓稠
8
加入热水,一次加足水,大火,水烧开后中小火,加入盐、糖、生姜、红烧汁,在烧的时候不要盖锅盖
9
烧至水少后挑出生姜,大火收汁,收汁翻炒,炒至排骨微微出油后出锅
10
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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running through
running through the grass
running time
running track
running up
running up and down
running up that hill
running water is never stale
running wild
run off
run on
run out
Run out of
run out of gas
run over
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更新时间:2026/3/12 11:36:58