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诗文 香菇红枣炖鸡爪
释义
香菇红枣炖鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 凤爪 适量
  • 干香菇 适量
  • 红枣 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 冰糖 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇红枣炖鸡爪的做法步骤

  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤:1
    1
    干香菇洗净用水浸泡,红枣清洗。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪剪去指甲洗净。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤:3
    3
    下锅焯水捞出
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤:4
    4
    剁成两半。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤:5
    5
    锅中放少量油,下入鸡爪翻炒,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖,加料酒、生抽、老抽炒上色。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤:6
    6
    放到煮锅中,加入浸泡香菇的水和适量热水,放入香菇、红枣、葱白炖煮,鸡爪软糯后加盐调味。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤:7
    7
    软糯、鲜香,满满的胶原蛋白。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/19 3:23:22