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诗文 香菇红枣炖鸡爪
释义
香菇红枣炖鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 凤爪 适量
  • 干香菇 适量
  • 红枣 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 冰糖 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇红枣炖鸡爪的做法步骤

  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤：1
    1
    干香菇洗净用水浸泡，红枣清洗。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪剪去指甲洗净。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤：3
    3
    下锅焯水捞出
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤：4
    4
    剁成两半。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤：5
    5
    锅中放少量油，下入鸡爪翻炒，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖，加料酒、生抽、老抽炒上色。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤：6
    6
    放到煮锅中，加入浸泡香菇的水和适量热水，放入香菇、红枣、葱白炖煮，鸡爪软糯后加盐调味。
  • 香菇红枣炖鸡爪的做法步骤：7
    7
    软糯、鲜香，满满的胶原蛋白。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/22 13:30:55