食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇红枣炖鸡爪的做法步骤
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1干香菇洗净用水浸泡，红枣清洗。 -
2鸡爪剪去指甲洗净。
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3下锅焯水捞出
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4剁成两半。
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5锅中放少量油，下入鸡爪翻炒，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖，加料酒、生抽、老抽炒上色。
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6放到煮锅中，加入浸泡香菇的水和适量热水，放入香菇、红枣、葱白炖煮，鸡爪软糯后加盐调味。
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7软糯、鲜香，满满的胶原蛋白。
使用的厨具：煮锅
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