食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉小龙虾的做法步骤
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1小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。 -
2洗净沥干水，备用。
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3小龙虾过油，捞出备用。
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4冷锅冷油炒蒜蓉。
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5出蒜香味倒入小半罐啤酒，熬一下后，再加入过油备用的小龙虾。
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6把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。
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7啤酒煮开后，加入姜和调制的酱油+醋+白糖+盐（比例2：1：0.5：0.5），可加少许鸡精，辣椒。
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8大火收汁，出锅！
小窍门
可根据个人口味添加，辣椒/花椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 癸夘岁日者推闰二月或传闰三月（明·刘崧）
- 癸夘正旦简同列诸公二十八韵（明·黄淮）
- 癸夘闰三月十九日奉旨代祠宝公遇环中子于山（明·陶安）
- 癸已元日左素公邹大系期同刘子参过白云庵茶（明末清初·王夫之）
- 癸已岁予齿四十九矣宦绩无成道德日负怅然有（明·童轩）
- 癸已岁藩省祝寿和自立韵（明·何乔新）
- 癸已自南京过泗上（宋·吕本中）
- 癸巳七夕前二日绳金塔下与江右诗友雅集席间（当代·吴金水）
- 癸巳七夕寓平夷漫兴（明·袁应文）
- 癸巳七月与诸友南行至车站方知铁路因台风暴（当代·吴金水）
- 癸巳七月二十二日口占（明·释函是）
- 癸巳七月送姚廉访移司金陵二首（宋·黎廷瑞）
- 癸巳三日寄茅洞𪩍山（明·申光汉）
- 癸巳三月十六日终南道士李君过论仙旨甲午此（明·黄省曾）
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