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诗文 蒜蓉小龙虾
释义
蒜蓉小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 3斤
辅料
  • 大蒜 1斤
  • 啤酒 2罐
  • 姜葱 适量
调料
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉小龙虾的做法步骤

  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾去头去尾线,用牙刷洗刷干净。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:2
    2
    洗净沥干水,备用。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:3
    3
    小龙虾过油,捞出备用。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:4
    4
    冷锅冷油炒蒜蓉。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:5
    5
    出蒜香味倒入小半罐啤酒,熬一下后,再加入过油备用的小龙虾。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:6
    6
    把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:7
    7
    啤酒煮开后,加入姜和调制的酱油+醋+白糖+盐(比例2:1:0.5:0.5),可加少许鸡精,辣椒。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:8
    8
    大火收汁,出锅!

小窍门

可根据个人口味添加,辣椒/花椒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夜宵   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:52:14