食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉小龙虾的做法步骤
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1小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。 -
2洗净沥干水，备用。
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3小龙虾过油，捞出备用。
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4冷锅冷油炒蒜蓉。
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5出蒜香味倒入小半罐啤酒，熬一下后，再加入过油备用的小龙虾。
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6把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。
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7啤酒煮开后，加入姜和调制的酱油+醋+白糖+盐（比例2：1：0.5：0.5），可加少许鸡精，辣椒。
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8大火收汁，出锅！
小窍门
可根据个人口味添加，辣椒/花椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 客有绘无念禅师像者戏赠二绝（明·邹元标）
- 客有自关辅来言秦民之东徙者馀数十万口携持（金·雷琯）
- 客有自南徐来者云红梅已开作此（宋·吴则礼）
- 客有自成都来者传制帅华学尚书年丈巫山诗辄（宋·许及之）
- 客有自海南岛来者，谓原竖有“粤东正气”牌（近现代·黄假我）
- 客有自渠州来说常谏议使君故事怅然成咏（唐·羊士谔）
- 客有自滇来者惠小龙团大理小石屏（石有纹如（清·雷钟德）
- 客有自燕而归哀其老而赠之（唐·常建）
- 客有自程乡来，云黄香铁先生已殁于江右抚州（清·林占梅）
- 客有自粤西来者以石遗吾家宗虞曰此某将军所（明末清初·陈恭尹）
- 客有自金华诸洞返者穷幽历险所睹甚异余伟其（明·胡应麟）
- 客有至自京师言诸公春间多会于元伯园池因念（宋·蔡襄）
- 客有至自吴门者传周公瑕媵人将就馆喜而为诗（明·胡应麟）
- 客有致鸂鶒者（宋·方岳）
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