“纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆素馅饺子的做法步骤
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1土豆去皮洗净； -
2用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝； -
3土豆丝放盐水里浸泡一会； -
4浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水； -
5焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干； -
6切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐； -
7放入鸡精拌匀； -
8取一个饺子皮，放适量的馅料； -
9包出饺子； -
10包好的饺子； -
11锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出； -
12吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。
小窍门
纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。
使用的厨具：煮锅
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