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诗文 南瓜蛋糕卷
释义
南瓜蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 南瓜泥 100克
  • 低粉 55克
  • 玉米淀粉 8克
  • 牛奶 30克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 细砂糖 65克
  • 色拉油 30克
  • 盐 适量
  • 白醋 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜蛋糕卷的做法步骤

  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    牛奶和色拉油混合搅拌均匀呈浓米汤状备用。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄加20克白糖搅拌均匀。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    将1慢慢倒入2中，用打蛋器搅拌均匀。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    把南瓜泥和3混合搅拌均匀。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    筛入低粉和玉米淀粉，用切拌法拌匀成蛋黄糊备用。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋清加盐、白醋、白糖分三次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内，用切拌法坢匀成蛋糕糊。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    将蛋糕糊倒入烤盘并抹匀，放入已预热160度的烤箱，中下火20分钟表面微黄即可。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    蛋糕出炉后立即倒扣晾凉。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    蛋糕稍凉后抹上自制的苹果酱。
  • 南瓜蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    卷起后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型。
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更新时间：2026/7/6 14:21:09