“儿子爱吃油焖大虾，可前些天湖北干旱小龙虾的产量下降，虾个头不大长的也不饱满，像这样的虾不适合做油焖大虾，只好去头留尾炒虾球吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣虾球的做法步骤
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1准备的食材。 -
2花椒冲洗干净，作料切好待用。 -
3拉出虾肠，用牙刷把虾刷洗干净。 -
4热油炒香作料。 -
5倒入洗净的虾球大火翻炒。 -
6炒干水分烹入料酒。 -
7给适量的豆鼓和少许的盐翻炒均匀。 -
8少许的生抽加清水中小火煮至入味。大火收汁，起锅前给少许白糖即可。
小窍门
大火烧开后用小火煮，多花几分钟，烧出来的龙虾入味肉也不会散。