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诗文 五彩小炒
释义
五彩小炒的做法

食材明细

主料
  • 绿豆芽 400g
  • 圆火腿 两片
  • 小葱 两棵
  • 小米辣 两个
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 白醋 两勺
  • 蚝油 一勺
  • 一小勺
  • 五香粉 半小勺
  • 味精 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩小炒的做法步骤

  • 五彩小炒的做法步骤:1
    1
    豆芽清洗干净,其他材料按图切好
  • 五彩小炒的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,爆香葱蒜
  • 五彩小炒的做法步骤:3
    3
    放入胡萝卜和火腿丝,烹两勺白醋
  • 五彩小炒的做法步骤:4
    4
    放入豆芽翻炒几下,放半小勺五香粉,一小勺盐
  • 五彩小炒的做法步骤:5
    5
    一勺蚝油,少许酱油
  • 五彩小炒的做法步骤:6
    6
    豆芽炒透明没有豆腥味儿,放小葱段和小米辣,炒均匀关火撒味精
  • 五彩小炒的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

一定要大火快炒,时间长豆芽塌了不好吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:03:14