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诗文 千张包
释义
千张包的做法
“四月初是吃竹笋的季节,我是最爱吃竹笋的,脆脆的口感,无论煎炒烹炸,怎样做都好吃,这道千张包是我小时候最喜欢吃的,不过以前都是直接油炸,今天我是先蒸后煎,可以减少油的摄入量??”

食材明细

主料
  • 竹笋 适量
  • 猪瘦肉 适量
  • 千张 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 米醋 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 啤酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

千张包的做法步骤

  • 千张包的做法步骤:1
    1
    主料:千张,竹笋,猪肉,香菜
  • 千张包的做法步骤:2
    2
    香菜梗用沸水烫一下,捞出后再用冷水激一下使其柔韧,香菜叶摘下备用
  • 千张包的做法步骤:3
    3
    竹笋切小丁,猪肉斩成肉泥,加入之前摘下的香菜叶4.加入盐,生抽,香油,米醋,黑胡椒粉及少许啤酒(加少许啤酒可使馅料更加鲜美)
  • 千张包的做法步骤:4
    4
    将千张切成正方形,如图所示将馅料包起来
  • 千张包的做法步骤:5
    5
    包制过程
  • 千张包的做法步骤:6
    6
    用烫过的香菜梗系起来
  • 千张包的做法步骤:7
    7
    放入开水锅中蒸至15分钟
  • 千张包的做法步骤:8
    8
    蒸好的千张包,不喜油腻的也可以直接食用
  • 千张包的做法步骤:9
    9
    锅中加少许油,将蒸好的千张包煎至两面金黄
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 14:31:15