“海带是营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效；海带又是海藻类食物，有抗癌、防癌的功效；海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯。所以海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可，现在就为大家推荐一种最普通又好吃的方法，就是炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海带炒青椒肉丝的做法步骤
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1食材准备（蒜头忘拍）。 -
2青椒、精肉洗净，分别切丝。 -
3肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，待用。 -
4锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。 -
5锅剩油，放入肉丝滑撒，翻炒后捞出。 -
6锅热油，爆香蒜末后。 -
7放入洗净的海带丝。 -
8翻炒后，放入盐。 -
9放入老抽和适量水，翻炒均匀，盖上盖，中小火焖烧2分钟。 -
10然后开盖，放入青椒、肉丝。 -
11翻炒几下。 -
12最后放入鸡精，翻炒装盘。
小窍门
1.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，目的使肉丝更嫩。
2.放入蒜泥可以增加香味去腥。
2.放入蒜泥可以增加香味去腥。
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