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诗文 沙茶酱排骨
释义
沙茶酱排骨的做法
“第一次做沙茶酱排骨。味道真棒！自己创新，加入了豆角。荤素搭配才是最完美的”

食材明细

主料
  • 排骨 1斤
  • 豆角 半斤
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 剁椒 适量
配料
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 豆豉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 鸡汁 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

沙茶酱排骨的做法步骤

  • 沙茶酱排骨的做法步骤：1
    1
    准备原材料，豆角、排骨、沙茶酱
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：2
    2
    排骨清洗干净，加入沙茶酱，腌制半小时
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：3
    3
    豆角清洗干净，加入适量盐，腌制十五分钟
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜，切好
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：5
    5
    锅里加入适量油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：6
    6
    炒至味道香浓
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：7
    7
    加入适量料酒、醋、生抽
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：8
    8
    加入老抽，上色
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：9
    9
    加入适量汤，烧开
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：10
    10
    换砂锅炖，加入豆角一起炖
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：11
    11
    炖一个小时。起锅放入香葱，淋点香油。味道咸淡，可以加入适量油，放入鸡精，滴几滴鸡汁。
  • 沙茶酱排骨的做法步骤：12
    12
    近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因，没有实物色泽好看。实物色泽明亮，非常有食欲。

小窍门

每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道，可以适量添加，才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角，只有排骨，也没有我添加的其他调料，我自己添加的，味道也很不错。你们也可以试试哦
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2025/12/1 18:14:44