“最重要泡好淀粉”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
脆肉段的做法步骤
-
1切好肉块，放些调料，花椒面，盐，鸡精，味精，料酒腌制一下 -
2泡好淀粉水到掉，淀粉跟腌制肉一起混合
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3汤料，花椒面，盐，鸡精，味精
-
4忘拍了炸的照片了，但是炸两边的，第二次炸的时候是黄色的时候把葱段跟肉短同时炸一下，，捞出来适当盘子上
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5第二次炸完后把炸的油到合适盆子中，最后把炸完的，肉短倒进锅里，在把汤料到进去，食材完成
小窍门
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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