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诗文 脆肉段
释义
脆肉段的做法
“最重要泡好淀粉”

食材明细

主料
  • 精猪肉 小块
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
辅料
  • 调味汤料 适量
  • 酱油 1勺多
  • 米醋 3 勺
  • 1勺多
  • 鸡精 1勺
  • 味精 1勺
  • 酸咸 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 神级 难度

脆肉段的做法步骤

  • 脆肉段的做法步骤:1
    1
    切好肉块,放些调料,花椒面,盐,鸡精,味精,料酒腌制一下
  • 脆肉段的做法步骤:2
    2
    泡好淀粉水到掉,淀粉跟腌制肉一起混合
  • 脆肉段的做法步骤:3
    3
    汤料,花椒面,盐,鸡精,味精
  • 脆肉段的做法步骤:4
    4
    忘拍了炸的照片了,但是炸两边的,第二次炸的时候是黄色的时候把葱段跟肉短同时炸一下,,捞出来适当盘子上
  • 脆肉段的做法步骤:5
    5
    第二次炸完后把炸的油到合适盆子中,最后把炸完的,肉短倒进锅里,在把汤料到进去,食材完成

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 21:08:28