食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
自制香肠的做法步骤
-
110斤肉，肥：瘦=2：8，其中70%教程肉馅(肥瘦都有)，剩余30%切小丁(肥瘦都有)，比例可自行调整。有小丁吃起来口感更好 -
2调料，我做的5斤台湾烤肠味，5斤五香味 -
3100g淀粉加300g水，调成水淀粉 -
4将调料、水淀粉(分成两份添加)，鸡蛋各一颗加入肉馅，搅匀(建议用手抓拌，比较均匀)腌制至少2小时，室温下不建议超过4小时 -
5灌肠器灌好，灌的9分满，这样扎绳的时候不至于把肠衣撑破，用牙签扎眼排气，阴凉通风处晾12个小时。 -
6蒸，开锅后中火蒸30分钟 -
7蒸好了，出锅 -
8能看到里面的肉块，吃起来更香，口感更好，可直接吃，也可以烤一下吃，煎一下也不错！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 红豆也酥酥
- 粉蒸牛肉
- 香煎鳗鱼藕饼
- 菠萝咕噜肉
- 拌面拌饭配面包配豆腐都可以的香草沙司
- 第一次做双皮奶
- 戚风小蛋糕
- 水煮牛肉
- 国橙蒸枸杞蛋
- 儿童简餐--五彩云南
- 鸡蛋羹
- 肉末厚蛋烧
- #鸡蛋美食#虾仁炒鸡蛋
- 东北大丰收
- 西红柿炒鸡蛋
- 鸡蛋美食——肉末鸡蛋羹
- 家常木须肉
- 重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片
- 红焖猪手
- 农村古法酿米酒(又叫酒酿，甜酒，醪糟)
- 冰糖柠檬水
- 蒸香菇鹌鹑蛋
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 炒猪肝
- 咖喱牛肉饭
- easter bunny
- easter day
- easter egg
- easter eggs
- easter islander
- easter lilies
- easterling correctional center
- easterling correctional facility clio al
- easterling names
- easterling studios dayton
- easterly wind
- easter monday
- eastern conference
- easternmost country
- easternmost country on indochina peninsula
- 寄怀方伯滕师二首（明·胡应麟）
- 寄怀方生伯情（明·李孙宸）
- 寄怀方肃之（明·郭之奇）
- 寄怀施虹玉（明末清初·屈大均）
- 寄怀日本菅原惠庆长老（清末民国初·巨赞）
- 寄怀旧令君贾长傅（明·王应斗）
- 寄怀旷园禅师（明·黄鹤仙）
- 寄怀昆崙山拾遗记昆崙九层层相去万里颇与淮（明·伍瑞隆）
- 寄怀明道（近现代·洪传经）
- 寄怀晓沧上杭兼示族人（清·丘逢甲）
- 寄怀景公骏（明·薛始亨）
- 寄怀智珠师（清·佛芸保）
- 寄怀曹允大（明·郭之奇）
- 寄怀曹雪芹（清·敦诚）
- 寄怀曾口寺文英大师（唐·齐己）
- 徐永祥美术短评集/美术评论与研究书系
- 梦游书
- 罗丹岛之恋
- 这杯咖啡的温度刚好
- 红婴仔
- 星星都已经到齐了
- 送你一个字
- 天涯海角(福尔摩沙抒情志)
- 鲁迅文集(共4册无障碍阅读版)(精)
- 我是头脑瑜伽书
- 郭豫适文集(共4册)
- 语言学流派与发展
- 伦理型教师/当代教育理论译丛
- 唐诗百话/施蛰存全集
- 十年创作集/施蛰存全集