食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤
-
1蒸熟的南瓜。 -
2取50克南瓜泥。 -
3放十克面粉。 -
4搅均匀。 -
5鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。 -
6蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。 -
7搅好的糊糊共103克，我计划是100克。 -
8生菜洗净，取3个叶片。 -
9鲜虾洗净，去壳。 -
10虾去壳去头。 -
11冷水下锅把虾仁焯熟。 -
12虾仁切开。 -
13放一点点食盐，搅拌均匀入味。 -
14热锅冷油，晃匀。 -
15倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。 -
16倒上蛋白液。 -
17熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。 -
18蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。 -
19倒扣在案板上，放上生菜。 -
20韩国辣酱。 -
21当时辣酱。 -
22卷好了，切开，拍的照片不够好看。 -
23换个角度就诱人了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 黄金虾仁
- 江瑶柱烩青皮冬瓜
- 黑豆黑芝麻红枣豆浆
- 酱焖辫子鱼
- 秋葵培根金针菇
- 发面黑芝麻糖饼
- 煎糯米糍
- 糖醋排骨
- 发面豆沙饼
- 凉拌菠菜（快手拌菜）
- 浓香豆浆（加玉米大米）
- 咸菜包
- 大理木瓜酸辣鱼
- 火山
- 墨鱼烧包菜
- 炝拌三丝
- 芹菜叶蛋饼
- 木耳拌黄瓜
- 油炸薯丸
- 番茄蛋汤
- 山芹炒虾仁
- 韭菜花炒虾仁
- 腌笃鲜
- 南瓜饼
- 红烧咸鱼
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- 赠所思（唐·张窈窕）
- 赠所欢（明·王彦泓）
- 赠所知（唐·许浑）
- 赠扇与王南渠（明·孙承恩）
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