食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤
-
1蒸熟的南瓜。 -
2取50克南瓜泥。 -
3放十克面粉。 -
4搅均匀。 -
5鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。 -
6蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。 -
7搅好的糊糊共103克，我计划是100克。 -
8生菜洗净，取3个叶片。 -
9鲜虾洗净，去壳。 -
10虾去壳去头。 -
11冷水下锅把虾仁焯熟。 -
12虾仁切开。 -
13放一点点食盐，搅拌均匀入味。 -
14热锅冷油，晃匀。 -
15倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。 -
16倒上蛋白液。 -
17熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。 -
18蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。 -
19倒扣在案板上，放上生菜。 -
20韩国辣酱。 -
21当时辣酱。 -
22卷好了，切开，拍的照片不够好看。 -
23换个角度就诱人了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
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- 京葱虾仁炒木耳
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- 清炒莴笋
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