“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法
并富有营养，有滋补养身的作用
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类
鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炖鸡的做法步骤
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1将鸡清理干净，斩小块洗净。 -
2锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。 -
3焯水后捞出备用。 -
4葱切段，姜切片。 -
5香菜切段和末。 -
6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。 -
7撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。 -
8待肉烂后，撒入香菜段即可食用。
所属分类：
热菜
家常菜