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诗文	苦瓜酿肉
释义	食材明细 主料 苦瓜 适量 瘦肉 适量 辅料 生抽 适量 淀粉 适量 油 适量 盐 适量 苦味 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦瓜酿肉的做法步骤 1 原料洗净待用。 2 瘦肉加姜剁成肉馅。 3 肉馅用盐、生抽和淀粉略为腌制，苦瓜中间挖空切段。 4 将腌制好的肉馅酿入苦瓜段内。 5 高压锅内放水入蒸，上气后后蒸5分钟。 6 炒锅下少许油，将淀粉水加入，勾成薄芡，淋至苦瓜即可。
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