“这道韩式辣炒猪肉，和我们平时的炒猪肉不一样。
最重要的是猪肉一定要腌制够时间，这样炒出来的味道才够浓郁，肉香鲜嫩，香辣爽口。
也是一道秒杀米饭的秘密武器哦！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
韩式辣炒猪肉的做法步骤
-
1准好所有的食材。 -
2一半的大蒜切末，葱切丝，放入一个碗中。 -
3加入一勺白糖。 -
4再加入盐。 -
5放入胡椒粉。 -
6加入韩式辣椒酱。 -
7再加入适量的料酒，香油备用 -
8五花肉洗净切薄片。 -
9把肉放入刚才的调料碗中抓拌均匀。 -
10拌拌均匀后盖上盖子放入冰箱冷藏一天左右。 -
11把洋葱切条，青红椒洗净切丝，蒜切末。 -
12炒锅到油烧热爆香蒜末。 -
13再加入一半的洋葱炒香。 -
14倒入腌制好的猪肉炒散。 -
15炒至猪肉变色坚挺。 -
16加入洋葱和青红椒继续翻炒。 -
17炒上5-8分钟加入香油。 -
18继续翻炒均匀关火。
小窍门
猪肉可随意，不用五花肉也可。
不过要切得薄一些，才容易炒熟。
腌制的肉要时间长一点，最好一天，我是晚上腌制第二天中午才做。
腌制时所有的调料已经很有味，炒至的时候不用再添加任何调味料。
不过要切得薄一些，才容易炒熟。
腌制的肉要时间长一点，最好一天，我是晚上腌制第二天中午才做。
腌制时所有的调料已经很有味，炒至的时候不用再添加任何调味料。
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