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诗文
泡菜苕粉肉丝
释义
食材明细
主料
醋泡包菜梗
半碗
红薯粉丝
一碗
猪肉丝
100克
辅料
醋泡青红椒
少许
配料
姜
3片
蒜
2瓣
葱
2根
胡椒
少许
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
泡菜苕粉肉丝的做法步骤
1
包菜梗切薄片,姜、蒜、切丝,葱切段(忘了放了)。
2
猪肉丝加盐、淀粉、蛋清(蛋黄做了番茄蛋汤)拌匀。
3
坐锅、点火、倒油,油烧4成热,滑散肉丝,盛起备用。
4
锅中倒油,爆香姜、蒜。
5
倒入切好的醋包菜梗,炒匀。
6
倒入红薯粉丝,加入盐、胡椒翻炒。
7
加入剁椒炒匀。
8
倒入滑好的肉丝,点几滴酱油,炒匀。
9
加入醋泡青红椒,翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 19:18:20