“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了，香酥味美，值得试试哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
维也纳可可曲奇的做法步骤
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1称量好所需的食材。 -
2黄油软化加入糖粉和盐 -
3用打蛋器打至松发状，分次加入鸡蛋清。 -
4每次倒入鸡蛋清都要充分的搅拌均匀。 -
5筛入低粉和可可粉。 -
6迅速搅拌均匀。 -
7倒入裱花袋。 -
8烤盘铺上油纸，挤出造型。 -
9烤箱预热180度5分钟，上下火，中层，用170度烤10-12分钟。 -
10烤好的曲奇自然放凉即可。 -
11香酥味美，简单极了。
小窍门
可可曲奇一定要注意火候，因为烤糊不容易发觉，特别是新手，切记随时观察。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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