“蔬菜也要有仪式感，除了好吃，也要赏心悦目才配称之为美食！生活中的幸福值来自点滴滴！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双豆孜香菜菠萝的做法步骤
-
1准备食材 -
2土豆去皮，切片，清水冲洗至水清亮 -
3铁锅烧水把洗好的土豆片稍煮至断生，即土豆片变透明就捞起沥水 -
4豌豆荚去蒂洗净入碗，酸菜切小节，大蒜老姜剁末，小葱切段 -
5所有食材都准备好了，中高火热锅下油，油温6层下花椒和老姜大蒜末稍炒香后放入酸菜 -
6酸菜炒出香味后倒入酸辣椒，继续炒出香味 -
7倒入沥干水的土豆片，炒出香味土豆片表面上色了，放一勺生抽 -
8放入五香粉炒一下一勺孜然粉，所有的食材，一起炒香炒匀 -
9准备起锅时倒入香葱节 -
10锅里的土豆片要炒好时装豌豆荚的碗里盛半碗开水，放入微波炉高火加热一分钟 -
11放入微波炉高火加热一分钟 -
12颜色很好，看起也很新鲜，微波炉的妙用，充分利用资源 -
13把水倒掉，加入少许调味盐少许葵花油 -
14锅里的土豆也刚好，不用太刻意装盘，土豆是我随意铲在一起的，在放上豌豆尖，是不是很像一个大菠萝呀，????，得意三秒，突然觉得自己好有创造力和想象力?????? -
15豌豆荚的菠萝头来张特写，所有微波炉要好好利用，可以节约好多时间，土豆看着颜色能想象到吃到嘴里的那个爽快开胃吗
小窍门
777秘籍1.此美食绝对的独家首创，调味的方子也是独创，吃了的朋友都赞不绝口2.土豆煮时断生即可，不要煮耙了3.煮豌豆荚用开水微波炉一分钟左右，冷水2分钟左右，具体时间根据自家微波炉的火力大小有关系，第一次做多观察
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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