“这道干锅花菜用了微辣的沙茶酱。成品口感微辣，还增添了鲜咸的味道，算是山寨版的干锅花菜吧！制作过程没有用炒锅，而是用了可以自动搅拌的翻炸锅，很省时省力呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅花菜的做法步骤
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1花菜掰成小朵，淡盐水浸泡半小时后，焯水。 -
2翻炸锅里放入五花肉片、一勺油。定时烹饪5分钟。 -
3烹至肉片出油后放入沙茶酱、葱、姜，继续烹制2分钟。 -
4葱、姜炒香后放入青红椒、花菜、盐、生抽、老抽、糖，用筷子拌匀后再烹制5分钟。 -
5程序停止，即可食用。 -
6成品。
小窍门
花菜焯水时间不必太长，否则会失去爽脆的口感。
使用的厨具：其他
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